Ramen per vegetariani a Tokyo
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Non il solito Ramen varianti, del XXI secolo ad Hanzomon
Non lontano dal fossato interno del palazzo imperiale di Chidorigafuchi e vicino alla fermata di Metro Tokyo Hanzomon abbiamo mangiato un ottimo ramen che vi consigliamo assolutamente. Si tratta di Sorairono un ramen-ya che allieta i palati più esigenti dal 2011 e che dal 2015 è stato inserito da Michelin, nella sua prestigiosa guida, tra i Bib Gourmand, i ristoranti con il migliore rapporto qualità prezzo, consigliato anche perché qua si possono gustar ramen per vegetariani e per vegani che spesso nel Sol Levante faticano a trovare un piatto pensato per loro, ma il locale propone anche versioni più classiche con carne.
E' così che Yumiko ha assaggiato un ottimo Tokusei vegesoba (vegetable soba) a ¥1400 la pasta era color arancione perché fatta con peperoni ed il brodo era brodo vegetale fatto con cavolo e carote ed era arricchito da tante verdure come condimento.
Consigliato anche a chi ama il ramen più classico
Io, invece, dato che concepisco la verdura solo come un contorno mi sono preso un bel Hanabira chasyu-men sempre ¥1400, ma in versione omori pagando in più ¥150, che era davvero debordante di ottimo arrosto, come piace a me ed aveva dei noodles più classici.
Ci siamo andati anche assieme ad altri amici che viaggiavano con noi e tutti sono rimasti molto contenti della scelta... anche qua per acquistare le pietanze si deve usare la macchinetta per ordinare e pagare prima di sedersi. Da non perdere... vale la gita in metropolitana anche se siete altrove nella grande metropoli. E' un locale pensato per chi lavora, ma vi abbiamo trovato anche molti viaggiatori da tutto il mondo.
- Indirizzo
- 1-3-10 Blue building pianoterra Hirakawa-cho, Chiyoda-ku, Tokyo
- orario
- apertoLunedi-Venerdi 11:00-15:30, 18:00-22:00 - Chiuso sabato, domenica e giorni festivi
Viaggia con noi alla scoperta del Giappone per primavera!
Un viaggio tra le origini del Giappone ed il futuro!
