Ottimo sushi ed ottimo prezzo ad Osaka

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Osaka il regno della cucina giapponese

Siamo nel cuore di Osaka, accanto alla stazione JR che porta il medesimo nome e per la precisione sotto i binari della ferrovia privata Hankyu accanto all'omonimo grande magazzino nella sua sede di Umeda. Qua si apre un piccolo dedalo di gallerie: lo Shin Umeda shokudo-gai. Una galleria di ristoranti inaugurata nel 1950 per dar da mangiare a lavoratori e viaggiatori che da qua passassero il meglio della città stessa, nota in tutto il Giappone per la sua enorme varietà di scelte culinarie, ospitando le succursali di 18 ristoranti già affermati nella zona. Con l'expo' del 1963 e la ristrutturazione della stazione JR la galleria si è trovata in favore dell'uscita sud e così il suo successo è cresciuto, fino ad arrivare ad ospitare oggi ben 100 punti vendita.
Per chi cerca il Giappone del secondo dopoguerra è senz'altro un meraviglioso salto nel passato, infatti gran parte delle strutture è fermo ad una quarantina di anni or sono, nella consueta e rigorosa pulizia nipponica tra neon sbiaditi e linoleum lisi.

Sushi da maestro alla stazione di Osaka

Qua che noi per due sere siamo andati a mangiare dell'ottimo sushi presso Tachi zushi Shioya. Dove un anziano maestro e dei giovani aiutanti (anche una ragazza) ci hanno fatto mangiare dei pezzi eccezionali con un rapporto qualità prezzo incredibile, in un locale stretto, stretto a ricordarci che in Giappone ogni centimetro è prezioso.
Tachi in giapponese significa in piedi e questa caratteristica del locale favorisce la sveltezza del pasto. Noi vi consigliamo il menù Eemon (che nel dialetto di Osaka significa: roba buona) nigiri che è composta dagli otto sushi migliori del giorno e che viene ¥1200 + IVA (oggi 2018, 8%) a cui potete aggiungere un Iri zanmai, sono tre sushi appena scottati di tonno, calamaro, gamberone ecc dipende dal pescato quotidiano a ¥300 + IVA; noi abbiamo aggiunto anche un Samon (salmone) zanmai sempre a ¥300 + IVA e da provare assolutamente per accompagnare sushi la loro Ryoshi jiru, zuppa di miso ricco di frutti di mare a solo ¥250 + IVA. Un posto ottimo dove provare il sushi vero ad un prezzo buono, tanto che dovrete sempre mettere in conto un po' di fila.

Indirizzo

9-28 Kakuda-cho, Kita-ku, Osaka

orario

11,30-23,00. Chiusura: Mai

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