Ramen a Kyoto 5

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Un ristorante per lavoratori nel cuore di Kyoto

Kyoto oltre ad essere una città per forza di cose turistica è anche un posto abitato da persone "normali" che vivono e lavorano e noi di viaggiappone.com amiamo, come al solito, andare a mangiare nelle trattorie predilette dagli abitanti delle città, nelle quali con un buon rapporto qualità prezzo si può gustare la vera cucina giapponese. Così un giorno di primavera che eravamo assieme ad una coppia di carissimi amici italiani, siamo andati a pranzo allo Shinjuku Menya Fuka, una ramen-ya aperta da una ventina d'anni, anche se lo stile un po' datato la fa sembrare anche più vecchia, dove la totalità degli avventori erano salaryman che trangugiavano il loro pasto prima di ricominciare il lavoro al pomeriggio. Siamo nei pressi di Shijo-Karasuma, in una delle zone più centrali della città, ma totalmente fuori dalle strade del turismo di massa.

Ottimo ramen e prezzi bassi, una buona soluzione per mangiare a Kyoto

Anche se i proprietari erano un po' turbati dalla nostra presenza, tre italiani più una giapponese "italianizzata" quando sono assieme parlano e ridono (senza assolutamente andare oltre le righe), il cibo si è rivelato all'altezza della fama che ci aveva spinto fin là ad assaggiare il loro ramen in brodo al sale, il così detto shio-ramen.
Io come al solito ho preso una versione sostanziosa, un Chashumen omori (maxi) a ¥1100, cioè un ciotolone di noodles con più fette di arrosto di maiale e più pasta e che in porzione normale viene ¥950, mentre Yumiko ne ha presa una versione classica, cioè un Tennen shio ramen che è offerto a ¥750 e se avete fame più grande a ¥880.
Il locale si snoda attorno alla L del bancone e se non ci andate appositamente non lo trovate, ma per la sua posizione può essere un buon porto per un pasto economico e di qualità nel mezzo delle visite ai tanti siti che l'antica capitale giapponese offre ai viaggiatori.

Indirizzo

551 Sangen-cho, Shimogyo-ku, Kyoto

Google Maps

35.000345, 135.761472

orario

Tutti i giorni 11:30-13:50, 18:00-22:00, sempre aperto, o quasi.

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