Cucina di pesce a Kyoto

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Una parentesi di antico Giappone

Non lontano dal mercato di Nishiki a Kyoto, un po' spostati in direzione della fermata della metropolitana Karasuma Oike, siamo andati a mangiare dell'ottimo pesce da Yumedokoro Ryoshimeshi Zacoya un ristorante di una piccola catena cittadina specializzata in cucina ittica, questa sede è realizzata all'interno di vecchia kominka, la casa giapponese del passato remoto e quindi già dalla location il luogo vale una visita, noi di viaggiappone quando siamo stati siamo andati assieme ad un'amica che era in viaggio con noi, che è rimasta, anch'essa, davvero incantata dal posto oltreché dalla bontà e qualità di quel che abbiamo gustato.

A pranzo ottimo pesce ad ottimo prezzo!

Noi siamo andati per pranzo sfruttando l'occasione del menù speciale proposto per il desinare che consiste in uno spettacolare Zeitaku-meshi cioè una ciotola di riso con sopra dell'ottimo sashimi (tipo il kaisendon) al cui fianco è servita una porzione di pesce arrosto e pesce fritto con una salsa agrodolce ed una ciotolina di alghe cotte nella salsa di soia ed una porzione di sashimi di orata. Il tutto all'incredibile prezzo di ¥1000 a menù. Se volete mangiare un menù ancor più ricco potete chiedere un Yori zeitaku-meshi che vede arricchire con un pesce pregiato il vostro kaisendon, nel nostro caso si era trattato di un gamberone, davvero grande e gustoso al costo di ¥1280.
Il pranzo deve essere gestito come vi descriviamo: si mangia la portata principale, e i piatti che gli sono affianco meno che il sashimi d'orata, che aggiungerete al riso che avanzerà nella ciotola a cui poi chiamando i camerieri sarà aggiunto del brodo e se vorrete una cucchiata aggiuntiva di riso... e sopra metterete l'orata che avevate da parte, creando così una nuova pietanza che si chiama Tai (orata) chazuke.
Un'esperienza davvero a tutto tondo che consigliamo a chi cerchi in un viaggio nel Sol Levante il vero Giappone anche a tavola. Il menù lunch è però limitato nella disponibilità e non è previsto la domenica, vi consigliamo quindi di non tardare, per cena Yumedokoro Ryoshimeshi Zacoya presenta altro tipo di menù e prezzi un po' più alti, diciamo che per mangiare (senza bere alcolici o bevande a pagamento) si spende circa ¥6000.
Da non perdere sia per la qualità del cibo che per la bellezza del posto che ci farà sognare un Giappone a rischio estinzione così assediato come è dal turismo di massa e dalla globalizzazione...

Indirizzo

147-3 Honeya-cho, Nakagyo-ku, Kyoto

Per Google maps

35.007487, 135.758686

orario

11:00-14:00 17:00-23:00 (L.O. 22:00)

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