Spiedini fritti a Kyoto!

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Friggere in Giappone non è sempre sinonimo di tenpura

A 10 minuti a piedi dalla stazione di Kyoto troviamo un simpaticissimo ristorantino specializzato in spiedini fritti, l'Hana Kushi (kushi vuole dire spiedini), una trattoria molto frequentata dagli abitanti della città, dove magari fanno un salto per una bevuta, uno spuntino e due chiacchiere dopo il lavoro, infatti se entrate prima delle 19 e 30 ed ordinate "Otsukaresama set" (in giapponese Otsukaresama significa: fatto buon lavoro!) vi daranno una birra un piattino del giorno e 5 spiedini fritti e pagate ¥1000. Gusterete ottimi spiedini impanati, pastellati e fritti...ma non tenpura, la tenpura è un'altra cosa.
Per cenare potete ordinare un menù di 10 spiedini misti (Omakase set) per ¥1050 e quando dicono misti sono davvero misti, pesce, maiale, pollo, uova di quaglia, cipolla, melanzana ed altre verdure come il renkon ecc; se siete vegetariani potete ordinare Omakase yasai set costa uguale al precedente, ma avete un bastoncino di frittura in più...

Una buona idea per cenare a Kyoto

Se avete voglia di mangiare "a la carte" avrete modo di scegliere i singoli spiedini che hanno un costo che oscilla tra ¥105 ed i ¥263; oppure con ¥525 potete ordinare del karaage (pollo fritto allo zenzero)...se poi avete anche voglia di carboidrati un paio di onigiri vi verranno serviti per ¥315... Come guarnizione e "contorno" vi serviranno un piatto di foglie di verza (cavolo cappuccio) cruda...sia la verdura che gli spiedini vanno intinti nella salsa (diciamo agrodolce) stando ben attenti a fare una inzuppata unica prima di addentare...infatti la salsa è collettiva e si deve pensare a chi verrà dopo di noi...
Noi siamo stati una sera con delle amiche giapponesi, è un posto piccolo con qualche tavolino e la possibilità di mangiare al bancone, un'atmosfera divertente e davvero non turistica, è il classico posto dove i Giapponesi si bevono diverse birrette dopo una giornata in ufficio e se non avete problemi col fritto un'esperienza da fare...per una bella cena saziante e varia mettete in conto tra tutto ¥2000-3000 a testa.

Indirizzo

726 Ebisuno-cho, Shichijyo-dori, Shimogyo-ku, Kyoto

Google Maps

34.989428, 135.757065

Orario

17,30-02,00. Aperto solo la sera chiude la domenica.

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