Ottimi Ravioli ad Osaka

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Una buona trattoria a Namba

A Namba una delle zone più vivaci di tutto il Giappone, tra negozi di manga e maid café, in un tardo pomeriggio estivo assieme alla nostra amica Reiko siamo andati in un ristorante che è un pilastro della ristorazione di Osaka la trattoria Ippoutei dove dal 1933 dei signori giapponesi propongono ottima cucina cinese.
Il locale ha il suo piatto forte negli shumai, cioè dei ravioli a saccottino, pensate che ne producono e terminano circa 8000 ogni giorno che propongono in diverse modalità. Innanzi tutto i loro shumai hanno una particolarità, infatti, la pasta non è fatta di farina, che durante la seconda guerra mondiale, che erano aperti ed in attività, non si trovava, ma di una frittattina di uova, sottilissima (una vera particolarità e squisitezza).

Un salto nel tempo in un Giappone che non c'è più

Qua il proprietario che ha più di 80 anni e che ancora si dà da fare in cucina aiutato da alcune vecchie signore in sala vi farà mangiare ottimamente ad un prezzo irrisorio, infatti ad esempio io ho mangiato un menù che si chiama Buta-ten Teishoku composto da: tenpura (frittura leggera) di maiale, 5 ravioli, riso e zuppa pagando ¥950, mentre la nostra amica Reiko ha voluto gustare Ebi-ten teishoku a ¥950, cioè gamberi in tenpura, con le stesse cose in abbinamento che ho gustato io; mentre Yumiko si è mangiata un menù chiamato Shumai Teishoku composto da 10 shumai al costo di ¥800 sempre con riso e zuppa come conforto.
Una particolarità è che il riso in versioni piccola, media e grande ha lo stesso prezzo (quindi quello che ordinate poi è meglio finirlo), perché pensato per sfamare, il locale è rivolto ai lavoratori, ad avventori abituali, e nei suoi arredi vi porterà in piena epoca Showa cioè nel cuore del XX secolo... i prezzi sono gli stessi a pranzo ed a cena che dovete far pensare di far presto che alle 20 già chiude... spesso troverete la fila che scorre velocemente, perché il locale non è piccolo, ha 48 posti a sedere.
Una trattoria dove si mangia veramente bene, tanto che ci siamo poi anche ritornati anche assieme ad alcuni amici del nostro gruppo estate 2024 che hanno apprezzato molto la bontà dei piatti.

Indirizzo

2-6-22 Nambanaka, Naniwa-ku, Osaka

orario

11:30-20:00 Chiuso domenica e giorni festivi

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