Un ramen di farina di farro a Tokyo

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Un indirizzo da segnare a Tokyo per chi ama la pasta giapponese

Chi come noi viaggia tanto nel Paese del Sol Levante sa che in tanti momenti un porto sicuro per aggiudicarsi un buon pasto è un buon piatto di ramen, un po' come quando si è in giro per l'Italia, che male che vada una pizza decente si trova sempre... stavolta abbiamo trovato questo ristorantino quasi per caso, ma essendo superiore a molti altri per la qualità ed il gusto del suo prodotto lo sveliamo volentieri ai nostri lettori.
Il locale si chiama Mensho Kikuchi e si trova a dieci minuti a piedi dalla fermata della metro Sumiyoshi, sulla linea Hanzomon di Tokyo metro, non troppo lontani dalla Sky tree, in una zona residenziale. Noi dormivamo al bel Hotel East 21 e mentre "facevamo" una lavatrice a gettoni nel bel mezzo di un lungo viaggio itinerante abbiamo trovato questo ameno approdo.

Ramen amore e fantasia

Il locale piccolino, con alcuni tavolini ed un lungo bancone, appare subito lindo e pulitissimo con la sua cucina ben in vista e quando siamo stati noi vedeva in sala una ragazza, mentre ai fornelli un ragazzo, ambedue giovanissimi, quasi da farli immaginare come una coppia anche nella vita, oltre che nel lavoro e vederli avanti nel tempo nel loro locale come i signori del Menya Hyottoko a Yuraku-cho.
Il loro ramen è immerso in un succulento brodo di gallina e tonkotsu e la loro specialità è che i tagliolini sono in farina di farro integrale. Noi quella sera abbiamo mangiato, Dani, che è il solito ingordo, un Chashu-men ajitama-iri ramen a ¥1100 trasbordante di fette di arrosto di maiale, oltre a uovo e condimenti classici ed in più omori ¥150 (cioè più pasta), mentre Yumichan ha preso un più equilibrato Shoyu ramen a ¥800. Il locale era quasi in chiusura ed eravamo gli ultimi avventori, se ci dovessimo trovare nei paraggi ci torneremmo sicuramente.

Indirizzo

Senda 22-5 Sun Heights Senda pianoterra, Koto-ku, Tokyo

orario

Martedì-Venerdì e Giorni festivi 11:30-15:00, 18:00-20:30 Sabato 11:30-15:00, 18:00-21:00 Domenica 11:30-15:00 Chiuso Lunedì e terzo martedì del mese

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