Tenpura-Udon a Shinbashi

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Udon e frittura giapponese economico e veloce

Oggi vogliamo parlarvi di una piccola catena di trattorie di udon (i tipici spaghettoni alla giapponese) che si chiama Oniyamma e che è nata come ristorante veloce per i lavoratori (tanto che si mangia in piedi), ottimizzando tempo e denaro e garantendo una buona qualità. La prima sede è stata aperta nel quartiere di Gotanda nel sud di Tokyo, mentre noi abbiamo avuto modo di testare quella di Shinbashi.
Il locale è specializzato in udon (la pasta in brodo del Sol Levante) a cui potete come consuetudine accostare della tenpura per avere vero piatto unico.

Consigliato agli amanti della pasta alla giapponese

Si fa l'ordine alla macchinetta che trovate all'esterno e contemporaneamente un dispositivo invia la vostra comanda in cucina, e così al vostro ingresso il piatto sarà pronto, appena preparato, ad aspettarvi, senza necessità di camerieri, prenderete posto in alti tavoli senza sgabelli, né nulla se non delle ceste per riporre la borsa, l'ambiente e l'arredo sono molto, molto spartani, ma se siamo qua è per un pasto buono, veloce ed economico.
Pensate che Yumichan ha mangiato un Tokujyo (superiore) Tenpura Udon a ¥580, mentre io un Omori (grande) Tokujyo Tenpura Udon a ¥680! E vi assicuriamo che erano davvero gustosi e completi. Oltre a queste portate, ad esempio, potrete trovare Tori-ten (tenpura di pollo) e udon a ¥420, o se non vi va la frittura il classico niku udon, cioè pasta in brodo con carne, a ¥530. Se ci fosse un po' di fila questa scorre sempre molto veloce!

Indirizzo

3-16-23 Shinbashi, Minato-ku, Tokyo

orario

Lunedi-Venerdi 7:00-23:00 Sabato-Domenica e Giorni festivi 7:00-15:00. Chiude raramente

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