Udon dal 1957

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Gustosa pasta giapponese dal 1957

Un giorno che eravamo al Nanzen-ji, dopo una bella visita fatta assieme ad un gruppo di amici di viaggiappone, siamo andati a pranzo all'Hinode Udon, una trattoria storica nella zona, ed un ottimo indirizzo per chi vuol mangiare qualcosa di buono in questa parte di Kyoto che è poco turistica e molto residenziale, e dove poter mangiare qualcosa potrebbe sembrare quasi impossibile.
Il ristorante in questione è aperto dal 1957, sono quindi una sessantina d'anni abbondanti che qua le pentole bollono per far mangiare gustosi udon (i grossi spaghettoni di grano tenero) ai viaggiatori, che vanno in visita dei templi circostanti (oltre al su citato Nanzen-ji il locale si trova accanto al Tempio Eikan-do) ed agli abitanti del quartiere.

Una trattoria fuori dal tempo per assaggiare la vera cucina del Sol Levante

Hinode Udon è noto per i suoi Curry udon, tra cui spicca il loro Nikuiri (carne di vitello) Curry Udon ¥900, altro piatto forte del menù è il Toku Curry Udon con carne, porro e age (tofu fritto) ¥1000, oltre a questi potete ordinare anche dei piatti più classici come il Niku udon a ¥850 che abbiamo mangiato io che scrivo e molti degli amici che ci hanno seguito (alla fine saremo stati una decina) io ovviamente ho chiesto una dose di pasta più grande che si sa sono una buona bacchetta (omori cioè grande con in più ¥100)... se non vi va la pasta, potete chiedere dei Don (cioè riso con sopra dei condimenti) con carne (Niku) a ¥850, o allo stesso prezzo un curry don, oppure un classico tendon (cioè tenpura su riso) a ¥800.
La location è davvero suggestiva, se ha avuto qualche restyling esso risale comunque alla fine del XX secolo, ed è stato minimo, a conservare e non a modificare la sala, i bagni e le cucine si mostrano, poi, come una vera macchina del tempo ai nostri occhi desiderosi di vedere come fosse il Giappone di una volta.

Indirizzo

36 Nanzen-ji Kitanobo-cho, Sakyo-ku, Kyoto

Per Google maps

35.016422, 135.793639

orario

11:00-15:30 chiuso la domenica e il primo ed il terzo lunedì del mese.

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