Tenpura ad Osaka

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Osaka capitale della cucina in Giappone

Osaka in Giappone è una città molto famosa per la sua cucina e per l'attenzione e la passione che mettono i suoi abitanti ala cultura del cibo, tanto che in tutto il Paese dl sol Levante si dice che se ha Kyoto vi potete rovinare acquistando un Kimono ad Osaka potete andare falliti per una cena, è buona norma allora sapere dove si entra per non avere brutte sorprese. Oggi vi presentiamo un ristorante di cucina giapponese, dove mangiare la tenpura (così come si scrive in Giappone utilizzando il nostro alfabeto) ed a cui accompagnare se volete dell'ottimo sashimi.
Siamo al Shunsaiten Tsuchiya siamo a nella zona nord, in un quartiere assolutamente non turistico, ad un quarto d'ora di metropolitana dalla stazione di Osaka, un ristorante famoso tra gli abitanti della città e che da tre anni si fregia di due stelle Michelin, cioè in pratica da quando Michelin ha posto la sua attenzione sui ristoranti nipponici. A pranzo si può con ¥2800 gustare un menù di antipasti, zuppa di miso, verdura fermentata, tenpura, riso bianco e dessert oppure con ¥4500 un menù con più tipi di tenpura e sashimi, se andate per il sachimi ve lo faranno anche extra menù, ma sarebbe meglio ordinarlo il tipo di pesce ed il costo va a seconda della pescata giornaliera.
La sera, invece per cena ci sono due tipi di menù oltra alla possibilità di andare a la carte, nel primo da ¥8000 consigliato dal maestro troverete antipasti, zuppa di miso, tempura, pesce del giorno, sashimi, riso e dessert oppure se non avete voglia di pesce menu shun a ¥5000 dove gusterete tenpura di verdure di stagione; potremmo definire lo Shunsaiten Tsuchiya un ristoranta di cucina tradizionale giapponese con contaminazioni fusion è ospitato in una kominka una casa antica di tipo residenziale e sotto vi metto la possibilità di guardare un po' di foto che lo riguardano! Per essere più sicuri di trovar posto vi consigliamo fortemente di telefonare prima e prenotare, sia a pranzo che a cena. Per arrivare prendete la metropolitana, linea Midousuji fermata Esaka ed un quarto d'ora di passeggiatina...

Shunsaiten Tsuchiya (in Giapponese)
Indirizzo
41-4 Toyotsucyo, Suita-shi, Osaka
Telefono
06-6338-2288
orario
Dal martedì al sabato Pranzo 11:30 – 14:00 Cena 17,30 -21; il lunedì è aperto solo a cena. Chiuso Domenica.
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