Buona cucina kaiseki ad ottimo prezzo a Fukuoka

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Il ristorante che amiamo di più in Giappone

Sakura, Fukuoka, Giappone

Fukuoka è la città che sicuramente conosciamo meglio di tutto il Giappone ed oggi vogliamo parlare di un ristorante davvero da non perdere: Chikae (稚加榮), che si trova nel quartiere Daimyo, tra il parco del castello e la centralissima Tenjin. Qua in quella che fu la grande magione del signor Nakajima (un magnate del carbone) nel 1961 fu aperto il nostro Chikae, dove viene servita la ricercata cucina Kaiseki...il posto però a pranzo offre due menù fissi a costo davvero basso (circa 12€) per ciò che è offerto pur essendo un po' caro ed esclusivo per cena (100€ a salire e senza drink).

A pranzo un altissimo rapporto qualità prezzo

Chikae a Fukuoka

Tutti i giorni dalle 11 alle 14 vengono serviti fino ad esaurimento 1000 coperti da scegliere tra due tipologie di menù il "Wa Teishoku" che ha Sashimi tenpura, zuppa di miso con granchio e altri succulenti piattini, oltre a riso bianco che vi consigliamo di arricchire con la bottarga fresca (mentai) caratteristica della zona, che trovate a tavola come da noi l'olio ed il sale. L'altro menù si chiama "Soba Teishoku" ed al posto del sashimi ci offre delle ottime tagliatelline di grano saraceno e poi tempura, riso al pollo ed altri piatti che un po' si intersecano con l'altro menù, la qualità è davvero alta ed il prezzo incredibilmente popolare ¥1400 ...tè verde, quanto ne volete, compreso...ovviamente pagando un po' diù potete ordinare altre bevande.
Il tutto viene servito in una bellissima e grande sala, tra vasche di pesci e cameriere in kimono che in modo solerte mandano avanti le ordinazioni che vengono confezionate nella bella cucina a vista che sta infondo alla sala come un vero palcoscenico.
Noi ogni volta che andiamo in Giappone cerchiamo di capitarci, da soli o con gli amici che ci vengono via via a trovare durante i nostri soggiorni nipponici...e non potevamo non consigliarlo ai nostri amici lettori che nel loro viaggio in Giappone vorranno giungere fino a questa bellissima città di Kyushu. Ah un'ultima indicazione c'è sempre la fila, ma scorre, e comunque vi consigliamo di andarci presto, perchè i pasti sono limitati e finiscono tutti i giorni...

Indirizzo
2-2-17 Daimyo, Chuo-ku, Fukuoka
Orario
Pranzo dalle 11 alle 14, non accetta prenotazioni per pranzo, il ristornate è comunque aperto fino alle 22.
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