Cosa Bere in Giappone?

Come per il cibo, il Giappone ha sviluppato una sua cultura che parte da presupposti climatici e zonali anche per le bevande.

L'immancabile tè verde giapponese

La bevanda nazionale in Giappone è il tè verde, in una sua versione che diventa scura in infusione, il Bancha, che viene anche servito gratis in luogo dell’acqua nei ristoranti.
Il macha, invece è il tè verde giapponese che abbiamo in mente noi occidentali, quello che viene offerto durante la cerimonia del tè, il famoso rituale zen, che in infusione diventa appunto verde.

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Bacchette o forchetta?

La cucina giapponese è molto diversa dalla cucina occidentale, ma anche da molte orientali, ad esempio da quella cinese o coreana.
Per prima cosa come già saprete si usano le bacchette per mangiare, il cibo è già porzionato ed è disposto secondo precise regole; per i Giapponesi, infatti, è molto importante la presentazione del piatto, che deve essere armonica e ricordare la stagione. E' normale per i Giapponesi che gli occidentali non sappiano usare le bacchette, quindi se siete capaci usatele pure, vi guarderanno con simpatia, ma se non sapete utilizzarle chiedete pure una "forku" una forchetta, nei ristoranti dove non si consuma cucina nipponica la troverete con il coltello nell'apparecchiatura, per stare tranquilli, però, vi consigliamo di tenere qualche forchetta di plastica nella borsa.

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Mangiare in Giappone a buon prezzo...

Mangiare in Giappone è sicuramente meno caro di quel che si possa pensare, soprattutto per uno spuntino durante il vostro viaggio, infatti oltre che ristoranti e trattorie si ha disposizione una grande offerta di cibo di strada, ogni città ha le sue specialità e spesso viaggiando, troverete dei chioschi che vi offrono spaghetti (udon, soba) o tagliolini in brodo (ramen), o altre specialità di carne o pesce, oltre a molti dolciumi, il tutto offerto nel rispetto della massima igiene, e spesso non spenderete più di dieci euro.

...a Tokyo...

Una città grande, ricca e cara come Tokyo offre nei suoi quartieri più caratteristici la possibilità di gustare ottimo cibo di strada, ad esempio ad Asakusa potete mangiare degli spaghetti di grano con pesce fresco alla griglia e maiale (yakisoba), spiedini di pollo (yakitori, in foto) o dolcetti con gli azuki (fagioli rossi dolci che ricordano il sapore del cioccolato).
Altro quartiere dove potete mangiare specialità giapponesi in chioschi o negozietti è Yanaka in cui per strada potete assaggiare onigiri (palline di riso ripiene) e dell'ottimo Yakitori a prezzi bassissimi; così come anche nella zona del parco Ueno potete trovare tante offerte di cibo a ottimo prezzo.

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